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人文通史 古代上流社会私生活

素材錄入:墨星 素材來源:網絡 入庫時間:2017/9/27 10:52:44 對 152 個作者有用

  今天的人喜歡懷舊,哪怕懷的是與自己無關的別人的舊,所以當年的日子,就算最簡單的吃喝玩樂,有了幾個世紀的時間隔絕,也釀成了故事,讓今天的人有了熱鬧可看。總在一些電影情節裏,窗棂雕著精美的梅花,公子在讀書,府上的戲恨不得天天上演,唱的都是百聽不厭的遊園驚夢——這樣的日子,我們不曾經曆,卻開始懷念。

  玉食而肥

  誰都得承認一個事實,中國美食如此花團錦簇的局面,離不開那些承受得起高端消費的上層階級的貢獻,盡管曆史道義者常常將他們的客觀貢獻斥爲奢靡。但是將食發展到美的境界,不是簡單的幾千年時間累積可以完成的事,它需要一個推崇奢侈消費的經濟實力,更需要高端消費者具備相當的文化品位和精神高度。

  在秦漢時代,美食還只停留在鍋裏炖肉的低級水平,區別僅僅是官階高的餐桌上多支幾口鍋而已,至于肉炖出多少種花樣還沒有發展成爲文化。晉朝成爲最重要的分水嶺,這是個花樣百出、離經叛道的朝代,貴族們此時真正覺醒過來,該好好享受自己擁有的特權了。皇帝司馬炎到女婿王濟家做客,對一道蒸小豬贊歎不已,王濟得意地揭開謎底,原來小豬是用人奶喂大的。享受皇帝都未曾擁有的生活並且不需要心存畏懼,給了晉朝富豪一個寬容的空間。不止王濟,何曾去皇宮吃飯都是自帶美食,當時的發酵能力有限,皇帝也只能將就著吃死饅頭疙瘩,但是他何曾卻一定要吃開花饅頭,他在飲食上的開支達到每天一萬錢。

  有著享受才是正道的道德標准打底,兩晉南北朝的菜譜越來越豐盛,江南有一道名菜叫魚脍,流傳至今,就是現在的生魚片,切得薄如蟬翼,蘸點調料,入口即化,江蘇人張翰到洛陽做官,時時懷念家鄉魚脍的美味,經過一番思想鬥爭,決定辭官回鄉,只怪魚脍太美味,否則怎能令一個官場中人作出如此率性的選擇。生魚片一直到宋朝,依然得貴族的厚愛,不過那時叫“水晶脍”,大概因爲晶瑩剔透如水晶而得名,宋仁宗喜歡釣魚,釣上來就讓人做成水晶脍,賞給近臣一起吃,恩賜的東西也不是隨手取來就給,總是皇帝認爲好,大臣們邊吃邊感受皇恩浩蕩,暗下決心繼續賣命幹活,一道水晶脍讓君臣兩方都感覺自己成了最大贏家。

  一場豪門盛宴講究的是每一個細節,吃得美味與否有時候並不重要,享受奢華本身帶來的樂趣才是盛宴的內在精神。明朝宰相嚴嵩家中的餐具,光筷子就有兩萬多雙,材質高檔,品種應有盡有,金筷、象牙筷、玳瑁筷、烏木筷、斑竹筷、漆筷等等,當然每一場豪門盛宴的背後一定都有自己珍藏的奢侈展覽,它所帶來的滿足感也許可以抵擋內心很多的虛弱,畢竟他們並非如我們以爲的因爲財富而一定快樂。

  廣廈而居

  古人喜歡造別墅,那時買地皮不難,倒是如何將別墅造得有情有調是更大的問題,誰也不想花了巨資,卻效果平平,最後落得個土財主的名,這個詞從古到今都是極不受歡迎的。所以評價一個古人的修養或是窺視他的心靈密碼,就去看看他家的園子,相比第一套住宅,別墅的目的不是爲了滿足居住的需求,它能訴說太多的內容,可以彰顯主人的財富和貴氣,可以怡情養性,可以逃避官場無奈,可以寄托人生理想。

  在晉朝,富甲天下的石崇就有一所別墅,這可能也是中國記錄最早的別墅了,或者更確切地講是一座地主莊園,名爲金谷園,裏面有清泉茂林,果樹竹柏藥草,面積四十頃,羊二百口,還有雞鴨鵝豬,水礁魚池,這些資産都是讓石崇引以爲傲的東西,他自豪地感歎“娛目歡心之物備矣”,並且興致勃勃地以東道主的身份主辦過一次大型文人聚會,來的人都身手不凡,大家慷慨賦詩,石崇將這些詩歌編訂成冊爲《金谷集》。財富本來是無趣的東西,石崇原本也只是個奢侈的推崇者,鬥富高手,一旦附庸風雅,主人頓時底氣十足,本來只是財富象征的別墅也理直氣壯地跟著名垂千古。

  錦衣而立

  漢魏時男人們都戴頭巾,和衣服一樣,頭巾也是基本著裝之一。當時東漢名士郭林宗外出,頭巾被雨水淋濕,一角陷下,可能郭林宗的翩翩風度具有引領潮流的潛質,也可能這一角搭下來的頭巾以缺陷美挑戰了傳統審美觀,不管是巾造就了人,還是人襯托了巾,總之路人覺得很風雅,都學著他故意將頭巾折出一角,一次小小的意外造就了一個延續了許多年的流行風潮。這種頭巾在魏晉南北朝名士間很受歡迎,成爲他們訪友或聚會時首選的飾物。

  男人最美的年代應該在魏晉南北朝,那段曆史深刻地證明了愛美並不只是女人的專利。翻開史籍,凡提到魏晉名士貴族一定要仔細描繪一下他的外貌,總是外形俊朗,膚色白皙,那時有美得到現在都常被人提起的超級大帥哥潘安,有美得被粉絲們看死的superstar衛階。王羲之見到杜弘治時贊歎:“面如凝脂,眼如點漆,此神仙中人”,這是當時通行的貴族審美標准,所以抹粉熏香是一個優秀男人不能不做的事,出門之前,名士們一定要抹得面如白玉,熏得香氣撲鼻,然後才信心十足地握著拂塵,找人聊天,只有打扮和聊天才是一天中最重要的事情。不過幸虧改朝換代了,隋唐之後,男人開始更加注重功名的追求和儒學精神的完善,愛美慢慢傾斜成爲女人的主要功課,貴族的男女分工越來越明晰,男人承擔功名利祿,女人除了相夫教子,還有一個任務就是將自己打扮得漂漂亮亮。

  唐代是服飾最爲缤紛的年代,皇室和貴族引領起一波一波的流行高潮,安樂公主堪稱當時時裝界的潮流女皇,她有一條百鳥羽毛織成的裙子,史料記載裙子的穿著效果爲“正視爲一色,傍視爲一色,日中爲一色,影中爲一色。而百鳥之狀皆見”。皇室成員引領的潮流路線,在長安很快掀起一股旋風,王公大臣家的女子也坐不住了,仆人們的工作中又添了重要的一項,就是上山捕漂亮的鳥,一時之間山林裏奇禽異鳥被捕得快要絕迹,朝廷出于環保需要不得不出面收拾公主惹下的禍,即使這樣也不能禁絕人們對這種時裝偷偷摸摸的追逐,愛美之心本來就是無法根除的。

  唐朝的永樂公主專門開辟了一個種植各種香料香花的園圃,其中有二三十種植物是用來自制胭脂的,作爲一個地位尊貴的胭脂DIY愛好者,永樂公主和她的姑姑安樂公主一樣很快將自己的影響力輻射到民間,那時候大戶人家的女孩子們躲在深閨裏,閑得無聊又心思活躍,也只能和姐姐妹妹們討論了女紅,再研究胭脂,只是可惜,再美的容顔也只能自己欣賞。

  明朝大學士張居正生活也很講究,當他還是皇帝最尊敬和信賴的先生時,每天早晚都要抹香脂,他經過的地方都會香氣缭繞,衣服每天都要換一套,他曾經在接待一個客人的時間段裏,換過四套衣服,此人給曆史留下了太多耐人尋味的故事,史上最令人側目的出行工具當屬他的轎子。轎子是由三十二人擡的,裏面裝修豪華精致,前有會客室,後有臥室,還有回廊,裏面侍立兩個小童焚香揮扇。那時候他誰都不需畏懼,他的生活裏有著權力與財富造就的奢華,有著文人自古風流的天性,有這些光環的掩護,即使專權行事也高雅起來。

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